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RECETAS de INDIA y NEPAL: Kebabs de India
 


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Kebabs de India
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Pilaf de arroz Basmati
Pollo con Curry
Pollo Tikka
Samosas vegetarianas
Recetas de Nepal:
Momos
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Tsamthuk



Kebabs de India

Kebabs de India

Ingredientes:

200g de garbanzos cocidos
225 ml de agua
4 cucharadas de aceite
1/2 cucharadita de comino en grano
1/2 cucharadita de cúrcuma molida
1/2 cucharada de guindilla en polvo
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de comino molido
1 y 1/2 cucharaditas de mango seco en polvo
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de zumo de limón

Preparación:

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio.
Añada las semillas de comino.
Añada los garbanzos escurridos, la cúrcuma, la guindilla en polvo, el cilantro,el comino, el mango seco, y la sal.
Saltee estos ingredientes de 2 a 3 minutos.
Cubra los ingredientes con 225ml de agua ya sazonada y deje cocer durante 20 minutos removiendo de vez en cuando.
Antes de servir, rocíe la superficie con el zumo de limón.


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