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RECETAS de INDIA y NEPAL: Sha Momo
 


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Arroz con Lentejas
Crepes de la India
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Kebabs de India
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Pan Naan
Pilaf de arroz Basmati
Pollo con Curry
Pollo Tikka
Samosas vegetarianas
Recetas de Nepal:
Momos
Sha Momo
Tarkari Dahl
Tsamthuk

 


Sha Momos

Sha Momo

Ingredientes:

2 puerros
Carne picada de ternera
2 dientes de ajo
Jengibre
Comino en grano y molido
Caldo de carne
Sal
Aceite de oliva

Para la masa:
300 gramos de harina
y un vaso de agua

Preparación:

Troceamos el puerro y lo añadimos a la ternera picada, junto con el ajo y el jengibre rallados.

Mezclamos bien y condimentamos con un poco de comino en grano y una cucharada de comino molido.

Regamos el relleno con caldo de carne y abundante aceite de oliva. Para la masa, simplemente hay que mezclar la harina con el agua, y la dejamos reposar durante una hora.

Transcurrido este tiempo, damos forma a las empanadillas, y las cocemos al vapor durante 10 minutos.






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